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Culinary Arts Student's Cooking Journal
料理学校生の学習ジャーナル

卒業しました


ご無沙汰しております。 4月24日に無事卒業し、27日のフランス語の期末テストも無事終了したので、28日から5月14日まで、大阪へ里帰りしていました。 その時の様子は本館ブログに詳しく記録しています。  このブログは学校で学んだ事を中心にした記録目的でしたので、めでたく学校を卒業したので、これでクローズさせていただきます。  これからは、
  • 普段の出来事のブログは― 続・いつか虹の橋のたもとで にて
  • 作品写真集は― Pastry Chef Wannabe にて 更新します。 今まで訪れてくださった方々に感謝。 これからはパティシェへの道に励みます。 応援ありがとうございました。

    2009年5月
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    More Gingerbread Houses  
    12/04/2007 (Tue) | Edit |
    Baking Certificate


    12月3日月曜日、筆記編期末テストも終わり、今日はみんなのジンジャーブレッドハウスのディスプレイでした。 キャンディーをふんだんに使った生徒や、私みたいにオーブンで溶かして池の水に仕立てたりする以外、全く使っていない生徒も居るから、それぞれ個性が出ていて面白い。 これを持ち帰るのには神経を使いました。 まずでっかい箱を確保して、慎重に運転したかったので、あえてフリーウェイを使わずにゆっくりと家にたどり着いた。 けどまだこれから義姉のところに持っていかないといけないんだけど、ちょっと心配。

    下のサムネイル写真にカーソルを当てると、クラスメートの名前が、クリックすると写真が拡大されます。

    BlainBrennaBrianChef Elizabeth

    ConwayCynthiaDannyDenise

    GaryJeannineJenniferJenna

    JohnMarkMelindaPaul

    SamanthaTomomi

    このうち私と同じパターンを作ったのが、10個目のJeannineで、家のサイズで言うと、PaulとBrianのパターンが一番小さく、Brenna, Danny, Melindaが選んだ教会は巨大です。

    残ったジンジャーブレッド生地で、ジンジャーピープルを焼いてみました。


                             
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    12/04/2007 07:00 | Baking Certification | Comment (4) | Top▲
    Comments
    Tomomi⇒pinkcowgirlさん
    あや姐さん、こちらでもこんにちは。
    筆記終わりました。 大掃除も終わりました。 そして最終日の今日、成績表も頂いて、これで今学期無事に終わりました(わーい!) 1月14日まで5週間も冬休みがある。 ロッカーのコンビネーション番号、忘れてしまうかも知れない。
    このジンジャーブレッドハウス、生まれて初めて作ったわけなんですが、始めてみると楽しいものですね。 作ってどうするんだ?なんて思ってたけど、義姉が欲しいと言うから、上げる相手が出来たから頑張れたと言う感じです。 そして一度デコレーションし始めたら、どこでストップかけたら良いのやら・・・ このままズーっと行ってしまいそうだったので、4日間と限定されてて良かったのかも知れません。 また作ってみたいです。
    何を隠そう、ジンジャーブレッドクッキーってのを作ったのも今回が初めてで、初めて食べてみたら、これが結構いける物だと知り、昨日また新しいの作りました。 これからベーキングに頑張らねば! あと日本出発まで1週間しかありませんから。
    12/06/2007 (Thu) 06:12:43 | URL [Edit]

    pinkcowgirl
    筆記試験も終わって、頑張りましたね。
    いよいよ日本行きの準備が始まりますね。
    お仲間のジンジャーブレッドハウスいろいろですね。
    こんなに沢山一編に集まると、クリスマスがもうすぐだぁ・・・・
    こんな素敵なのがお嫁入りするなんて、
    Oちゃんの義理のお姉さまキット待ち焦がれていま~す♪
    Oちゃんのジンジャーブレッドピープルかわいいですよ。
    食べたい・・・・
    12/05/2007 (Wed) 23:22:35 | URL [Edit]

    pinkcowgirl
    4年振りに10月に日本からダラスについたときの事です。
    税関のフォームが新しくなって、「Foods」を持っているか?とかわっていました。もちろんいろんな食料品ばかり持って帰ってきたので、「NO」とはいえずに、Yesにしたら、大変でした。9月に帰ってきた友達が居たので、どうしたのと聞いたら、彼女はNOと書いたら、移民局の人に、キャリーオンに持っていた、お土産は食料じゃないのかときかれたから、ああそうですといったら、フォームにYesと書き換えられた。何がいけないのか分かりませんが、4年前にはラーメン(ビーフのブロスが入っているから)を抜き取られましたが、今はバードフルーで鳥かしらね?彼女は友達が梅干抜き取られたと言っていました。一応Home Madeのもの持ち込むに気をつけたほうがいいですね。
    12/06/2007 (Thu) 13:32:36 | URL [Edit]

    Tomomi⇒pinkcowgirlさん
    あや姐さん、覚えてます! 私も2年前にLos Angeles空港で、今までの調子で別に書類の内容にさほど目を通さずに、全部NOと答えていたら、食品を持ってるのにNOと書いたといわれ、別のinspection areaに送られました。 Thermoか何かX-rayとは違う方法なんでしょうが、X-rayと同じ様にカバン全てをとおされて、幸いカバンは開けられないでそのままOKでしたが。 以前のフォームには、『果物や生肉をもってるか?』って質問ではなかったですか? だから私はNOとチェックしたのに、新しいフォームは、『食品をもってるか?』って質問に変ってたみたい。 けどあの時、鶏エキスか何か、持ってた気がします。 
    梅干を取られるのは理にかなわないわ! 要冷蔵でもないし、生肉でも無いし、ピクルスはOKなはずなのに(怒) 
    12/06/2007 (Thu) 13:42:14 | URL [Edit]

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